PAMEKASAN — IndonesiaPos
Lapas Narkotika Kelas IIA Pamekasan bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Pamekasan menyelenggarakan Sosialisasi dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Jumat (6/11/2026).
Kegiatan tersebut dilaksanakan di Aula Sahardjo, Lapas Narkotika Pamekasan, mulai pukul 08.30 WIB. Peserta kegiatan terdiri atas Kasi Binadik, Kasubsi Bimkeswat, serta pegawai dari unsur Tata Usaha, Keamanan dan Ketertiban, Kesatuan Pengamanan, dan Binadik.
Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pemahaman pegawai mengenai standar keamanan pangan dalam pengelolaan makanan bagi warga binaan.
Materi Cemaran dan Lima Kunci Keamanan Pangan
Penyuluhan menghadirkan dua narasumber. Pertama, Tutik Endrawati, S.KM., staf Dinas Kesehatan Kabupaten Pamekasan. Kedua, Enny Nurhayati, http://S.KM., petugas sanitasi Puskesmas Teja.
Dalam pemaparannya, Tutik menjelaskan jenis-jenis cemaran pangan yang terdiri atas cemaran fisik, biologis, kimia, dan alergen. Cemaran tersebut berpotensi menyebabkan gangguan kesehatan apabila tidak dicegah dalam proses pengelolaan makanan.
Tutik juga menyampaikan lima kunci keamanan pangan, yakni menjaga suhu pangan tetap aman, menggunakan air dan bahan baku yang layak, menjaga kebersihan, memasak dengan benar, serta memberikan informasi atau label pada pangan.
“Keamanan pangan merupakan tanggung jawab bersama. Setiap tahapan, mulai dari pemilihan bahan, penyimpanan, pengolahan hingga penyajian, harus memperhatikan prinsip kebersihan dan pencegahan cemaran,” ujar Tutik.
Higiene Perorangan dalam Pengolahan Makanan
Materi selanjutnya disampaikan Enny Nurhayati. Ia menjelaskan pentingnya higiene perorangan dalam penanganan makanan.
Enny memaparkan sumber cemaran yang berasal dari tubuh manusia, langkah pencegahan kontaminasi, serta kebiasaan menjaga kebersihan diri selama proses pengolahan dan penyajian makanan.
Menurut Enny, penerapan higiene yang konsisten dapat meminimalkan risiko penyakit yang disebabkan oleh pangan.
Kasi Binadik Tekankan Kualitas dan Keamanan Makanan
Kasi Binadik Lapas Narkotika Pamekasan, Panticius Marianto, mengatakan kegiatan ini menjadi langkah penting untuk meningkatkan kepedulian pegawai terhadap aspek kesehatan dan keamanan pangan.
“Pemenuhan kebutuhan makanan bagi warga binaan harus menjadi perhatian serius, bukan hanya dari segi kuantitas, tetapi juga kualitas dan keamanannya,” kata Panticius.
Ia berharap, melalui penyuluhan ini, seluruh pegawai semakin memahami standar keamanan pangan sehingga pelayanan makanan dapat berjalan dengan baik dan sesuai prinsip kesehatan.
Melalui kegiatan ini, Lapas Narkotika Pamekasan dan Dinas Kesehatan Kabupaten Pamekasan berharap pengetahuan yang diperoleh peserta dapat diterapkan dalam pelaksanaan tugas sehari-hari.
Sinergi tersebut merupakan bagian dari upaya berkelanjutan untuk mewujudkan lingkungan pemasyarakatan yang sehat serta pelayanan pemenuhan kebutuhan dasar warga binaan yang semakin berkualitas. (Roy)
Anggota Komisi IV DPR RI Lakukan Penyuluhan Pertania dan Peternakan Sapi di Pemakasan
